ARROZ CON POLLO

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón o páprika
• 2 cucharadas de sofrito (cebolla, ajo, pimiento rojo y pimiento verde)
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de arroz de grano grande
• 1/2 kg. de pechugas de pollo cortadas en trozos
• 3 tazas y 1/2 de agua
• 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Calentar el aceite y rehogar el sofrito y el pimentón

Añadir la salsa de tomate.

Cocinarlo aproximadamente 1 minuto hasta, que la mezcla hierva.

2. Agregar el pollo y cocinar hasta que se vuelva blanco.

Agregar el arroz y la sal.

Mezclar bien con los demás ingredientes.

3. Cocinar a fuego medio, hasta que se evapore el agua.

Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté blando de 15 a 20 minutos.

Información nutricional:

0.5 porciones de grasa

2.5 porciones de fécula